Cocktail & Distillati
Il cocktail è la ricerca di un perfetto equilibrio
tra ingredienti differenti tra loro.
Giorgio Vicario
Campano di Benevento
ormai da 11 anni a Roma
Si può considerare a tutti gli effetti Romano di adozione.
Dopo alcuni anni come responsabile
di sala e direttore di alcuni locali, grazie all'amicizia con Daniele Gentili, scopre il mondo
della miscelazione e del bartending e dopo alcune esperienze approda al Beere, Mangiare&co.
Nel 2013 come barmanager. Ama ogni aspetto e ogni sfaccettatura della ristorazione
e per questo che gli piace vivere il locale a 360 gradi.
Predilige miscelare i classici lavorando e pensando a dei twist sugli stessi.
Il suo cocktail preferito da eseguire è il Martinez, adora il Margarita e beve Gin Tonic!
Federico Feliciotti
Romano d'origine
trasferito a Londra a 19 anni
29 anni Romano d'origine, all'età di 19 anni si trasferisce a Londra dove intraprende il lavoro di barback.
Dopo 2 anni passati a svolgere le mansioni da barback inizia la sua avventura dietro al bancone
lavorando prima in alcuni locali di Soho per poi passare nel quartiere underground "camden town"
e infine nel cuore della city dove vi rimane fino al 2014, tra i locali dove ha lavorato spiccano
il "great eastern dining street", la compagnia " swizzlestick" e lo "Shake zulu".
Dopo 8 anni torna a Roma per approdare al Beere, Mangiare&Co.
Il suo cocktail preferito? Il Sidecar, chiedeteglielo e lo renderete felice!!!!
- LE NOSTRE RICETTE - 9€ -
Barell Aged Manhattan
Bulleit Rye - Punt E Mes - Angostura Bitter
Old Buddy
Johnnie Walker Black - Disaronno - Succo di Limone - Sciroppo alle noci homemade - Uva - Egg White
All’ultimo minuto
Jack Daniel’s - Succo di limone - Sciroppo d’acero - Egg White - Pepe in sospensione
Prunes Fashioned
Maker’s Mark Infuso alle prugne - Zolletta di zucchero di canna - Grapefruit bitter
Prova questo…
Woodford Reserve - Campari - Vermouth Martelletti - Rabarbaro Zucca - Bitter Celery
Vai col Fizz…
Gin Mare - Sathenay fiori di sambuco - Miele - Succo di limone - Soda Lavanda e Hibiscus homemade
Death Proof
Tanqueray Gin - Cynar, Benedictine - Maraschino - Orange Bitter
Vecchio Diplomatico
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva - Sciroppo alle noci homemade - Bitter al cioccolato - Velluto di Frangelico - Granella di noci
Cuban Spirit
Havana 3 - Grand Marnier - Succo di limone - Sciroppo ai chiodi di garofano homemade - Succo di Mela - Egg White
Caffè e Ammazza Caffè
Rum Agricolo - Baileys - Vermouth Martelletti
Se Po Fà
Herradura Plata - Cointreau - Maraschino - Succo di limone - Sciroppo di zucchero homemade - Angostura Bitter
Dr. Pepper
Tequila Don Julio Blanco - Succo di limone - Sciroppo al peperone homemade - Cayenne pepper - Coriandolo
Impero…Tito’s
Vodka Tito’s - Succo di lime - Sciroppo di zucchero homemade - Lamponi - Zenero - Menta - Ginger Ale
Passion Dawa
Vodka Ketel One - Passion fruit - Succo di lime - Miele - Velluto di St.Germain
Very Special Formula
Courvoisier V.S - Antica Formula - Uva - Menta - Sciroppo d’acero - Succo di limone - Top Franciacorta
COGNAC - ARMAGNAC
Courvoisier VS - 7€
Hardy Cognac VSOP - 9€
Armagnac Château de Bordeneuve Trois Etoiles - 9€
LE
GRAPPE
Scarpa Poli - 4€
Scarpa Poli Barrique - 5€
903 Barrique - 9€
La trentina tradizionale - 5€
Le diciotto lune - 6€
Storica nera - 8€
Berta Bric del Gaian 2007 - 10€
GLI
AMARI
Averna - 4€
Lucano - 4€
Montenegro - 4€
Jagermeister - 4€
Unicum - 4€
Amaro del Capo - 4€
Cynar - 4€
Fernet Branca - 4€
Branca Menta - 4€
SOFT DRINK
Coca-Cola - 3€
Coca-Cola Zero - 3€
DRINK BIOLOGICI
Chinotto 0,50 ml - 4€
Aranciata 0,50 ml - 4€
Cedrata 0,50 ml - 4€
Gassosa 0,50 ml - 4€
I
SODATI
Tonic water Thomas Henry
- 4€
Ginger Beer Thomas Henry - 4€
Schweppes Tonic Water
- 3€
Schweppes Lemon - 3€
Schweppes Ginger Ale - 4€
SUCCHI DI FRUTTA
Ananas - 3€
Arancia - 3€
Mela - 3€
Mirtillo - 3€
Pomdoro - 3€
Pera - 3€
I CLASSICI 8€
Vodka Lemon
Vodka Tonic
Gin Lemon
Gin Tonic
and more...
GLI ANALCOLICI 6€
Apple Tree
Succo di mela - Cetriolo - Menta - Succo di lime - Sciroppo di zucchero homemade
1,2,3
Arancio - Limone - Lime - Ananas - Frutti di bosco - Ginger Ale
IL GIN
Gin Mare - 10€
Tanqueray- 8€
Tanqueray Rangpur - 8€
Tanqueray Ten - 10€
VII Hills - 10€
Caorunn - 9€
Bombay - 8€
Bombay East - 9€
Beefeater 24 - 9€
Plymouth - 8€
Hendrick’s - 10€
Fifty Pounds - 9€
IL RUM
Diplomatico Reserva Exlusiva - 10€
Diplomatico Reserva - 8€
Zacapa 23 - 10€
Zacapa 23 Etiqueta Negra - 12€
Zacapa XO - 15€
Santa Teresa 1796 - 10€
Angostura 1919 - 9€
Angostura 1824 - 13€
Caroni 15 - 13€
Plantation Trinidad 2001 - 9€
Plantation Barbados 2001 - 9€
Plantation Panama 2004 - 9€
Sailor Jerry - 7€
Dillon VSOP - 8€
Arcane Crush - 7€
Arcane Extraroma 12 - 8€
Seven Tiki - 8€
Havana 7 - 7€
Myers’s - 6€
Captain Morgan Spiced Gold - 6€
Pampero Anniversario - 7€
LA VODKA
Grey Goose - 10€
Ketel One - 9€
Belvedere - 10€
Beluga - 11€
Ciroc - 11€
Tito’s - 8€
Stolichnaya - 7€
Russian Standard - 7€
IL NOSTRO WHISKY
J.W Black Label - 7€
J.W Gold Label - 12€
J.W Blue Label - 30€
Lagavulin 16 - 10€
Caol Ila 12 - 10€
Caol Ila Moch - 10€
Talisker 10 - 9€
Laphroaig 10 - 8€
Oban - 9€
Ardbeg - 10€
IL JAPANESE WHISKY
Nikka from the Barrel - 10€
Nikka Black 8 - 9€
Nikka Pure Malt Black - 12€
Nikka Pure Malt White - 12€
Nikka Coffey Malt - 13€
Nikka single Malt Yoichi - 16€
Nikka single Malt Miyagikyo - 13€
IL NOSTRO WHISKEY
Wild Turkey 81- 8€
Maker’s Mark - 8€
Bulleit Rye - 8€
Bulleit Bourbon - 8€
Jack Daniel’s - 6€
Woodford Reserve - 9€
Old Pepper - 7€
Jameson - 6€
Bushmills - 6€
Knob Creek - 9€
LA TEQUILA
Jose Cuervo Tradicional - 7€
Don Julio Blanco - 8€
Don Julio Reposado - 10€
Don Julio Anejo - 12€
Patron Silver - 9€
Patron Reposado - 10€
Herradura Plata - 7€
I MEZCAL
Illegal Joven - 8€
Illegal Reposed - 10€
Illegal Anejo - 13€
